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Unsere Produktlinien

Unsere Maschinen unterteilen sich in drei Produktgruppen, Separatoren, Entbeiner und Entsehner. Alle Maschinen sind in der Lage, folgende Rohprodukte zu bearbeiten:

• Schweineknochen
  

• Geflügel
  

• Fisch
  

In einer S-Maschine (Separator) können diverse Rohprodukte, wie fleischtragende Knochen, Fischgerippe, Geflügel-Karkassen, Puten-Hälse, Rinder und Schweine-Luftröhren sowie Kehlköpfe und Innereien bearbeitet werden.
Von diesen Rohprodukten wird mit hohen Ausbeuten ein 1,3 mm feinstrukturiertes Fleisch gewonnen.
Dieses Fleisch kann in den meisten Brühwurstproduktionen bzw. Fischrezepturen eingesetzt werden.
Das Fleisch von den Innereien wird für die Petfood-Industrie benutzt und die gewonnen Knorpel bei Luftröhren bzw. Kehlköpfen werden in der Chemischen Industrie verwendet.

In einer D-Maschine (Entbeiner) wird aus fleischtragenden Knochen, Fischgerippen, Puten-Karkassen und Hälsen ein 3mm grobstrukturiertes Fleisch gewonnen.
Durch diese Struktur ergibt sich ein Aussehen, das gewolftem Fleisch gleichkommt.
Das Endprodukt ist in vielen Rezepturen anwendbar.


Bei den DD-Maschinen (Entsehner) können über verschieden große Lochtrommeln sämtliche Fleischsorten, wie zum Beispiel Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel und Fisch, veredelt werden.
Durch die verschiedenen Lochtrommeln ist es möglich, ein klares Fleisch mit Strukturen von 2 mm, 3 mm oder 5 mm zu erhalten.
Da das Fleisch ohne Verschmierungen und in hoher Ausbeute gewonnen wird, ist es in fast allen Rezepturen anwendbar.